Marie P. - Cheffe Guyane
En entrant au Lycée Polyvalent Melkior et Garré section Hôtelier, en Guyane, Marie Prema s'immerge enfin dans un univers qui, depuis les vitrines de sa grand-mère chef de restaurant, lui faisait les yeux doux. D'abord stagiaire chez le Restaurant Paris Cayenne, elle rejoint le prestigieux traiteur parisien Potel et Chabot en 2017 ou elle travaillera notamment aux côtés de Eric Frechon qui lui apprend toutes les bases du métier, ainsi que Patrick de Campagnol qui lui enseigne l'art du décor, et c'est donc avec ces expériences et les recettes traditionnelle de sa grand-mère qu'elle fu devenir la grande Cheffe Apéro que nous connaissons aujourd'hui.
Damien J. - Chef Réunion
Damien possède un parcours très atypique puisqu’il a d’abord fait des études dans le digital marketing. Pendant son cursus en marketing, il s’est rendu compte d’une appétence pour la cuisine. A partir de ce moment-là, il est retourné sur son île natale en 2016 (l’ile de la réunion) afin de se perfectionner dans le domaine de la cuisine. Grâce à son réseau et lors de son retour en métropole, en Décembre 2019, il a pu rencontrer Cédric Grondin (un chef étoilé qui excelle dans la cuisine réunionnaise) qui l’a pris sous son aile dans le restaurant « Le Grand Ilets » à Colombe (38). Au cours de son passage chez Cédric Grondin, Damien a pu apprendre l’art de la cuisine réunionnaise. En 2020, il a décidé de venir tenter l’aventure avec notre équipe afin de partager son savoir sur les spécialités réunionnaises pour l’apéritif.
Elyne H.
RESTAURANT CO-MANAGER
A la suite de ses études en MBA hôtellerie Restauration, Elyne HAMENOROVA s’est lancé dans le monde de la Restauration pour pratiquer son métier de manager. Son amour pour la cuisine, ainsi que sa curiosité qui tend sur les diverses recettes dans le monde l’encouragent à partager son savoir-faire avec son équipe mais aussi avec sa clientèle bien accueillie. Une clientèle qui est tout aussi bien conseillée et satisfaite dans leur choix de l’Apéritif.
Ryan A.
RESTAURANT CO-MANAGER
Rayan Aribi possède un parcours assez atypique. Avant d’arriver à la tête de ce poste de manager aux côtés d’Élyne Hamenorova, ce dernier a connu divers postes dans la restauration. Après un baccalauréat profession hôtellerie, Rayan s’est directement lancé dans le monde du travail comme barman dans un restaurant lounge. Très curieux et déterminé il a eu l’occasion d’être placer sur plusieurs postes au sein de ce restaurant, jusqu’au jour où il passa manager. Ainsi son envi et sa détermination ont fait de lui ce qu’il est aujourd’hui, une personne joyeuse, motivé et qui propage ses qualités sur son équipe.
Paule B.
CO-MARKETING & DESIGNE MANAGERS
Depuis le début de ces études, son objectif a toujours tourné autour de la communication par l’image (publicité, sémiologie…). Après l’obtention de de Bac L elle s’est tournée vers une formation dans le web design au sein de l’Ecole Multimédia pour y suivre un cursus “Réalisateur multimédia” qui c’est conclu par une alternance au sein de l’entreprise Axciom Multimédia et bien d’autres qui étaient prêts à lui offrir une place de webdesigner-intégrateur débutant. C’est aussi ce qui a permis, par la suite d’obtenir une qualité d’expertisassions dans son domaine. Cet ainsi qu’elle a été mise en avant lors d'une soirée par ces anciens employeurs pour le poste de manager en marketing et design au sein de la boîte APITIF.
Sébastien L.
CO-MARKETING & DESIGNE MANAGERS
Né avec une passion pour l'art et la conception digital, Sébastien monta son premier site dès l’âge de 14 ans pour le restaurant de sa mère, il continuera cette passion en faisons des petits projets personnels. Après avoir passer un Bac Informatique, il décidera de quitter son ile de Saint-Martin pour poursuivre ses études de conception de site et application à Paris, c’est la où il rencontrera ses futurs amis lors d’une soirée et ses amis formera un jour l’équipe APITIF.