VG | V | VE
INGREDIENTS
4 Petites bananes plantain
1Bol d'eau froide
1cuil. à café Vinaigre blanc
1pincée Sel
Sel fin pour la finition
Calories = Elevé
RECETTE
Pelez les bananes et découpez-les en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.
Dans le bol d'eau, ajoutez le vinaigre et 1 pincée de sel.
Déposez les tranches de bananes dans ce bol d'eau.
Faites chauffer l'huile de friture. Quand elle est chaude, égouttez les bananes et plongez-les dans l'huile chaude.
Laissez cuire 10 à 15 min puis égouttez les rondelles de bananes.
Placez-les entre 2 assiettes (ou n'importe quels "poids") et pressez pour aplatir les bananes.
Placez-les à nouveau dans l'eau vinaigrée, puis à nouveau dans l'huile. Faites frire environ 10 min, jusqu'à ce que les bananes soient bien dorées et croustillantes.
Egouttez sur du papier absorbant et salez avant de déguster.
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