VG | V | VE
INGREDIENTS
2 carottes pelées et râpées
500 g de chou blanc émincée finement au couteau ou à la mandoline
0.5 oignon rouge épluché et émincé finement au couteau ou à la mandoline
1 piment fort ou piment végétarien épépiné et finement émincé
1 cube de bouillon végétal bio (ou classique)
30 ml de vinaigre blanc
1 citron vert (le jus)
Du sel à convenance ou Maggi liquide
RECETTE
Dans un saladier, disposer la carotte râpée, le chou émincé. Réserver.
Dans un bol, verser le vinaigre, le jus de citron vert, le cube émietté, le sel ou Maggi liquide à convenance et le piment émincé. Bien mélanger. Puis ajouter l’oignon rouge dans la vinaigrette. Mélanger. Puis verser le tout sur la carotte et le chou.
Bien mélanger et réserver au frais jusqu’au moment du service.
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